ベトナム南部が発祥だと言われるバインセオですが、ダナンで激ウマなバインセオが食べられるという情報を聞きつけ、『バインセオバーユン（Bánh Xèo Bà Dưỡng）』というお店に行ってみました！
『バインセオバーユン』は、当然バインセオも美味しいのですが、6,000ドン（約30円）で追加注文できるネムルイ（つくねみたいなやつ）と、つけダレが絶品で、思い出してもよだれが出ちゃうくらい美味しかったです♪
つけダレも絶品！
（じゅるり）
バインセオは「ベトナム風お好み焼き」とも言われていて、日本人好みの味で凄くおいしかったのですが、、人生初バインセオに、盛りだくさん出された食材をどう食べたらいいのかわからず、”キョロキョロ”していたら、店員のお兄さんが気づき、一個作って見せてくれました♪
料金もローカル価格で、凄くリーズナブル。
店内の雰囲気も明るく活気があり、ローカルフード店ですが、清潔感も問題なく、ベトナムの屋台でよく見る”お風呂の椅子タイプ”じゃなくて”普通のテーブルと椅子”なので、お友達同士だけでなく、子供連れでも安心できるお店ですよ！！
という事で今回は、『バインセオバーユン』の場所から、
”店員さん直伝”のバインセオの美味しい食べ方（包み方）も合わせて紹介します！
バインセオバーユンの場所など
まずは、『バインセオバーユン』の場所など基本的な情報から紹介します。
『バインセオバーユン』の場所は、ダナンの観光名所のハン市場やダナン大聖堂、ドラゴンブリッジよりちょっと南に離れていて、更に一本路地に入り込んだ場所になりますが、ハン市場までも2キロ前後なので、十分徒歩圏内じゃないでしょうか？
営業時間は、朝9時から夜９時半までになっているので、昼食前のブランチから、普通に昼食にも、ホテルが近くなら、夜食後の小腹満たすのにも食べに行けますね。
店名： Bánh Xèo Bà Dưỡng（バインセオバーユン）
住所： 23 Hoàng Diệu, Phước Ninh, Hải Châu, Đà Nẵng 550000
電話： +84 236 3873 168
時間： 09:00～21:30
バインセオバーユンまでの道
お店までの道中は、私が宿泊していた南側から徒歩で向かった様子になります。
お店までへの道すがらはこんな感じで、人通りも多く、賑やかです。
途中にあった床屋さんのお兄さんは、こちらに気づきピース！してくれたり、と、陽気で、ほがらかとしていて、道中の治安の不安も全然感じませんでした。
目的のお店『バインセオバーユン』は、この小道を入った突き当りにあります。
落ち着いた田舎感がいい感じ♪の小道をズンズン入って行きます。
手前に立ち並ぶ類似店？ぽいものに目もくれず、つきあたりまで行くと店名『（BA DUONG）』の書かれた看板が見えてきます。
バインセオバーユンに潜入
という事で、到着～♪
お昼時に行ったら、この盛況ぶり！！
とはいえ、店内は想像より奥行があって広く、席の数はそこそこありました。
調理場？も活気があります！
お店に入るとすぐ横に、手洗い場もあり、衛生管理もバッチリ！
というわけで、開いてる席に座っちゃいましょう！
バインセオバーユンのメニュー
席に着くと、店員さんがメニューを持ってきてくれるので、決まったら注文しましょう!!
当店の売り”バインセオ”は、一皿４個、60kドン（約300円）
合わせ食い推奨（？）のネムルイ（つくね）は、1本６ｋドン（約30円）と激安！！
その他にも、グリルビーフなんてのもあります。
ドリンクは、ソフトドリンクのほか、LarueやTigerといった、ベトナムの地ビールまで置いてるので、子供連れの方から、夜食で盛り上がりたい女子旅（男子旅）にもいいかも！
店員直伝！バインセオバーユンの正しい食べかた
初めてだと皆目見当もつかない（と思う）ので、
バインセオバーユンで教わった”店員さん直伝”正しいバインセオの作り方を紹介します！
冒頭にも載せましたが、バインセオを注文するとこんな感じで、盛りだくさんの具材も一緒に来ます。
追記しておくと、中央のオムレツみたいになってるのがバインセオで、左にちらっと写ってる紙みたいなのがライスペーパー。
このライスペーパーに全部まとめて包んで食べます。
ライスペーパーは２～３枚合わせて使うのが通
上記のように全部の食材をライスペーパーの上に置いて、巻き込んでいく感じ。
ライスペーパーは、店員さんに教わった方法では、２～３枚合わせて使用してました！
ここにネムルイ（つくね）も一緒に巻き込んで食べるのも通！
出来るとこんな感じで手巻きすしのようになりました。
あとは、絶品のつけダレに漬けて食すべし！！
（じゅるり）
お支払いは食後
お支払いは食後です。
今回の昼食、バインセオ一皿のハーフ？２コに、ネムルイ1本、ドリンク、
合わせて、４８ｋドン（約240円）で、昼食を満喫♪
周辺のショップなど
バインセオバーユンから、徒歩で行けそうな”有名観光スポット”をちょっと紹介しときます。
一番近い観光スポットは『ダナン・チャム彫刻博物館』まで約1キロ。
徒歩だと約10分程度といった所でしょうか。
向かいの大通りを渡って、ちょっと北に行くと、日本人経営者が安心のお土産屋さん『ホアリーショップ』があり、そのまま北に行けば『ダナン大聖堂』や『ハン市場』になります。
ハン市場までの距離も約2キロで、食後にそのまま徒歩で街ぶらしながら行くのも面白いかも♪
毎週末（土曜日曜）には、夜9時ごろからドラゴンブリッジで火を噴く所も見れるので、週末ならこちらも合わせて行くのもオススメですね。
場所は橋の反対側がベストスポットになってますが、十分徒歩圏内です！
バインセオバーユン：まとめ
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- メインのバインセオも美味しいけど、甘辛のタレがとにかく絶品！
- 周辺の治安も良好で、子供連れでも安心♪
- 料金も完全ローカル価格でリーズナブル。
- 最寄りの観光スポット。ハン市場やダナン大聖堂までは約１～２キロで、若干距離があるけど、十分徒歩圏内。
ダナンは今、絶賛リゾート開発中で、ミーケビーチ側なんかは特にオシャレなカフェなんかも多いですが、ベトナムのローカルグルメ・バインセオが食べたくなったら『バインセオバーユン』は超～オススメですよ！
